No sugar Sunday brunch

Here comes another recipe for banana pancakes (out of the rest of the saved bananas, see previous post). This recipe was inspired by  the vegan pancakes out of the book Clean Eating Starter. It is highly recommendable, since it contains loads of delicious recipes which are mostly without sugar. My only critic are once again the many non-regional ingredients (all seen from switzerland).

Anyhow here comes my recipe:

  • 1 egg
  • 100g oatmeal
  • 100g flour
  • 3 bananas
  • cinnamon as much as wanted
  • coconut oil

First scrunch the bananas with a fork. Then add the egg, the oatmeal and the flour and mix it. Also add as much water as needed until you get a creamy consistence (though it shouldn’t be too fluid, a little less than for the banana bread). Then heat the coconut oil and roast gently on medium heat. If your dough is too fluid, just add more oatmeal.

Serve with peanut putter, maple sirup or fruits!

For a whole brunch we also had the chia musli and bread (or croissants, up to you). You can eat the bread with butter or honey instead of jam.

Note: as a vegan variation this recipe also works without the egg. For the original recipe (there is a vegan variation and one with eggs too), check out Clean Eating Starter by Julia Fodor and Luisa Eckhard.

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Bananabread (vegan)

First cravings for something sweet? Or your bananas turned brown within the last few days? Or even no need for reasons to make a banana bread? First of all I do not often buy bananas, because for the sake of our environment I try to focus on local food. Still every now and then we have bananas at home and this time they turned brown. In addition the bananas in the supermarket nearby were on sale. Since I used to work in a smoothie and juice bar I know, that all of them which were still left at the end of the day end up in the compost. So I felt like this time it was justified to make a banana bread 😉 for the sake of anti food waste.

The long and short of it: here comes my very own recipe.

  • 4 bananas
  • 50g walnuts
  • 1/2 tsp vanilla
  • 1/2 tbs cinnamon
  • 100g flour
  • water
  • butter (vegan: coconutoil)

Turn on the oven, 180° C air circulation. Peel the bananas and scrunch them with a fork. Then mix the flour, cinnamon and vanilla and add the mixture to the bananas. Add as much water until you get a creamy consistence and add the walnuts. Grease the cake pan with the butter and pour in the dough. Put it into the oven for at least 30 min check every now and then.

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Sugar-free breakfast bowl (vegan)

Here comes the first sugar-free recipe! It only takes 5 min.

You’ll need:

  • 2 tbs chia seeds
  • 100ml milk (vegan: almondmilk)
  • 1 apple
  • 1 tbs yoghurt, you can choose the flavor (vegan: coconutyoghurt)
  • honey (vegan: maple sirup)
  • cinnamon

Mix the chia seeds and milk and but it into the fridge for 5 min. In the meantime you can cut the apple, clean the kitchen, read the newspaper etc. Take the chiaseed-milk bowl out of the fridge and add the rest of the ingredients.

Tip: You can adjust the fruit you add according to the seasons. Try a berry variation in summer!

Tip 2: make sure your yoghurt doesn’t contain sugar! Mostly fruit yoghurts contain almost half of the sugar you should consume during the day! There are sugar free alternatives (also vegan ones) available in every supermarket. Look for non-flavoured yoghurt, you can add any taste you want by yourself.

sugar-free breakfast

Detox

Did you ever wonder how much sugar we eat everyday and what it does to our body?

Glucosemolecules speed up the reduction of our natural collagen and elastin. Our skin gets wan and wrinkly. In addition it boosts inflammations (this concerns especially people suffering from acne, rosacea, psoriasis or eczema). Unfortunately many groceries you wouldn’t have thought contain sugar (The Glow Code, Anita Bechloch, 2017). But here’s the good news: damages sugar did to your skin until now can be slowed down and even reversed! And with a little consciousness you’ll realize that there are loads of delicious, sugar free options for your everyday nutrition!

Join me on my journey while I try to resign white sugar until easter. I will be posting several delicious sugar free recipes and share my experiences with you!

 

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The Glow

 

Deutsche Version weiter unten…

The glow. Last saturday I’ve been on the market. There in the middle of these people selling cherries stood a man and he was literally glowing! Never have I seen such a person before. The skin so even, the eyes so bright, the teeth so white and strong. The interesting thing about this is that that kind of beauty isn’t reached by beauty products, surgery or facial treatments. This is pure healthiness. And that’s where beauty lies.

This it’s not about sick or healthy people. Nobody’s in charge for an illness. But what you can do is listen to your body. Everything that might be disturbing you in some way is just a signal from your body that something’s wrong. Is it a lack of something? Water, Magnesium, Iron? Is it a certain lifestyle? Alcohol, sleep, stress? Or is it an excess of something? Sugar, acids?

So instead of buying expensive cosmetics what about trying to just drink more? Instead of running to the next doctor and telling him about headache, what about trying to watch less TV? The problem in our society is that we are all looking for some kind of a magic pill to magically solve all of our pain and problems. Surprise: There’s no cure for ignorance about your body. Search within yourself for the answer, it’s for free…

want to find out more about the glow? stay tuned…

The glow – das Leuchten. Letzten Samstag war ich auf dem Markt. Dort, inmitten des Trubels stand ein Mann und verkaufte Kirschen. Dieser Mann schien nur so von innen zu strahlen! Noch nie zuvor habe ich so eine Person gesehen! Die Haut so ebenmässig, die Augen so wach und strahlend, die Zähne so weiss und stark. Das Interessante daran ist, dass diese Art von Schönheit nicht erreicht werden kann durch Kosmetik, Operationen oder Gesichtsbehandlungen. Das ist pure Gesundheit und dort liegt die Schönheit.

Es geht hier nicht um gesund oder krank. Niemand kann etwas für eine Krankheit. Aber was du tun kannst ist auf deinen Körper zu hören. Alles was dich in irgend einer Weise stört ist lediglich ein Zeichen deines Körpers, dass etwas nicht stimmt. Ist es ein Mangel? Wasser, Magnesium, Eisen? Ist es dein Lifestyle? Alkohol, Schlaf oder Stress? Oder ist es ein Überschuss von etwas? Zucker, Säuren?

Anstelle teure Kosmetika zu kaufen, wie wärs mit mehr Wasser? Anstelle eines Arztbesuchs aufgrund von Kopfschmerzen, wie wärs mit weniger Fernsehen? Das Problem unserer Gesellschaft ist, dass wir alle eine Zauberpille haben möchten, die unsere Schmerzen und Probleme in Luft auflöst. Überraschung: Es gibt keine Heilung für Ignoranz gegenüber deinem Körper. Such in dir selbst nach der Antwort – das ist noch gratis dazu…

möchtest du mehr über den Glow wissen? bleib auf dem Laufenden…

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New Haircut

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Wow it’s been 3 months I’ve cut my hair now – and I’m still absolutely happy! Short hair is so much more practical who’d have known?
So what changed?

  • people would start giving me compliments for my hairstyle and how well it suited me instead for how long my hair is.
  • I enjoy much more running my fingers through my hair
  • my ponytail won’t get stuck in my armpits anymore while doing sports (don’t laugh, it’s a true story!)
  • no more hair in my plates (or no more elastic needed…)
  • less usage of shampoo and conditioner

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I think I and some of you may go on with this list forever. But what does it change about my hairroutine? Nothing, actually. It makes it much easier to comb my hair when wet. The problem with this hairlength is, that the lengths of my hair will be rubbing against my shoulders and clothes constantly. So that may cause split-ends more easily. But split-ends were a constant distress with the long hair as well, so that’s no reason, anyway the best way to get rid of splitends is to cut them off 😉
Check out my hairroutine here: HairconditionerPerfect brush and Hairconditioner 2.0 or on my blog in the subsection ‚hair‘

See you soon! 😀

 

Wow, jetzt sinds schon 3 Monate her seit ich meine Haar abgeschnitten habe – und ich bin immernoch total happy! Kurze Haare sind so viel praktischer, wer hätte das gedacht? 😛 Was hat sich also seither verändert?

  • zuallererst habe ich plötzlich Komplimente für meine Frisur bekommen, und wie gut sie mir stehen würde, anstatt der üblichen ‚wow deine Haare sind sooo lang!‘
  • Es macht viel mehr Spass mit den Fingern durch kürzere Haare zu streichen (so long ihr Haarknoten!)
  • Mein Pferdeschwanz klemmt nicht mehr in meinen Achseln ein beim Sport (lacht nur, das ist wirklich ab und zu passiert!)
  • Keine Haare mehr im Teller (oder kein Haargummi zum Essen nötig…)
  • weniger Verschleiss an Schampo und Pflegespülung

Ich glaube ich und manche von euch könnten diese Liste ewig weiterführen…Aber was hat sich denn jetzt bei meiner Haarpflege verändert? Eigentlich nichts. Das Hauptproblem an dieser Haarlänge ist die konstante Reibung der Haarspitzen an meinen Schultern und Kleidern; das führt schneller zu Spliss. Aber Spliss ist ja auch ein ewigwährendes Problem bei langen Haaren, das ist also kein Grund etwas zu ändern. Ausserdem ist ja bekanntlich das beste Mittel gegen Spliss ein Besuch beim Coiffure! 😉
Mehr Infos zu meinen Haaren und Haarpflege findet ihr unter anderem hier:   HairconditionerPerfect brush and Hairconditioner 2.0 oder auf meinem blog unter dem Untertitel ‚hair‘

Bis bald 😀

Hair donation

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Haarspendebestätigung_2017

Wuhuu they received my donation! I am so glad it worked. I got the document above as E-Mail attachment 🙂 they also wrote in the E-Mail that thanks to donations like mine they have been able to finish the 60th wig this year! That’s amazing!
I am totally happy with my short hair. I’ll have a photoshoot this week, so picture of the new hairstyle will follow, as well as tips and tricks for my new hairstyle, in case I could motivate you to do something similar 😉
Stay tuned!

Yeayy meine Haarspende ist angekommen! Ich bin so glücklich, dass alles geklappt hat. Ich habe das obige Dokument als E-Mail Anhang erhalten 🙂 Sie haben zudem geschrieben, dass sie dank Spenden wie diese soeben ihre 60. Perücke haben fertigstellen können! Das ist unglaublich!
Ich bin absolut zufrieden mit meinen kurzen Haaren. Ich habe diese Woche ein Fotoshooting, somit werden bald Fotos der neuen Frisur folgen, sowie Tipps und Tricks für meine neue Frisur, für den Fall dass ich dich zu etwas ähnlichem habe motivieren können 😉
Bleibt auf dem Laufenden!unspecified

Photocredit: Tanja Krebs, Liechterwaerk

Hairdonation

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What is a hair donation about?
there are millions of lucky people in this world with natural and beautiful growing hair. But there are also some people who haven’t been so lucky and lost their hair, due to an illness or genetic defect. There also exist organizations which are willing to take your donated hair  and make beautiful wigs out of it and make other’s lifes a little bit easier.
So here’s what I did: As i learned of these organizations I started growing my hair as long as possible, to finally cut it off and donate it. I know there are a lot of people loving their hair and who are afraid of short hair. But believe me, it’s worth it. I appreciate the change on my own and I don’t miss my long hair at all (practical reasons :P). In addition, if I ever will miss them, I know I’ve cut them off for a good reason, and after all – they will grow back 😛

The organization where I sent it is Verein Haarfee

I hope I may motivate some more people to donate their hair!

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Was ist eine Haarspende?

Es gibt Millionen von glücklichen Menschen auf dieser Welt, mit natürlichem und schönem nachwachsendem Haar. Es gibt jedoch auch manche Menschen, die nicht so viel Glück hatten und ihr Haar durch Krankheit oder Gendefekte verloren haben. Es existieren Organisationen, welche gerne deine Haarspende annehmen und schöne Echthaarperücken daraus machen und so das Leben anderer etwas einfacher machen.

Was habe ich getan? Als ich erstmals von Haarspenden hörte habe ich mich entschieden meine Haare so lange als möglich wachsen zu lassen, um sie schliesslich abschneiden und spenden zu können. Ich weiss viele Leute hängen sehr an ihren Haaren und haben auch Angst vor einer neuen Frisur. Doch glaubt mir, es war es wert! Ich selbst schätze die Veränderung sehr und vermisse meine langen Haare überhaupt nicht (praktische Gründe :P). Zudem, falls ich sie jemals vermissen werde, weiss ich, dass ich sie für einen guten Grund abgeschnitten habe und ausserdem – sie wachsen ja wieder nach 😉

Die Organisation an welche ich meine Haare gespendet habe heisst Verein Haarfee
Ich hoffe ich kann auch andere dazu bewegen, ihre Haare zu spenden!